สสส.ร่วมประชารัฐสามัคคีเชียงรายจัดกิจกรรม “Hackathon” สื่อสร้างสรรค์ “อาหารเพื่อสุขภาวะ : The Next Gen Creators” นักศึกษาคนรุ่นใหม่ประกวดทำสื่อรณรงค์กินอาหารเพื่อสุขภาพ แพลตฟอร์ม Git & Give สร้างรายได้หมุนเวียนให้กับธุรกิจท้องถิ่น  

***เมื่อเวลา 09.30 น.วันศุกร์ที่ 15 พฤศจิกายน 2568 ห้องประชุมประดู่แดง 2 (812) อาคารพล.ต.อ.เภา สารสิน (E4) มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ต.ท่าสุด อ.เมืองเชียงรายดร.ณัฐวุฒิ ยอดสุวรรณ รองอธิการบดีมหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เป็นประธานเปิดงานกิจกรรม Hackathon “อาหารเพื่อสุขภาวะ : The Next Gen Creators” ภายใต้ โครงการบูรณาการและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่จังหวัดเชียงราย โดยได้รับการสนับสนุนหลักจากสำนักงานกองทุนสนับสนุมการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ดำเนินงานโดย บริษัทประชาสามัคคีเชียงราย (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด เพื่อพัฒนาระบบอาหารเพื่อสุขภาวะอย่างยั่งยืน ขับเคลื่อนจังหวัดเชียงรายสู่การเป็น “เมืองแห่งสุขภาพและอาหารปลอดภัย” (Chiang Rai Wellness City) ประกอบด้วยกิจกรรมเสวนาในหัวข้อ “อาหารเพื่อสุภาวะต่อการพัฒนาเชียงรายเมืองสุขภาพ Chiang Rai Wellness City” โดยมีผู้ร่วมเสวนาได้แก่ ดร.สง่า ดามาพงษ์ ผู้ทรงคุณวุฒิ สสส. ที่ปรึกษากรมอนามัย นายกิตติ ทิศศสกุล ผู้จัดการโครงการบูรณาการและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่และประธานบริษัทประชารัฐรักสามัคคีเชียงราย (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด นายเสน่ห์ แสงคำ เกษตรจังหวัดเชียงราย นายวชิระ หนอแหวน นักสาธารณสุขชำนาญการ สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงราย อ.ฐานปัทม์ ไชยชมภู ตำแหน่ง สาชาชาวิชาเทคโลยีมัลติมีเดียและการสร้างภาพเคลื่อนไหว มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง และการมอบรางวัลการประกวดลงานผลิตสื่อเพื่อรณรงค์ให้คนเชียงรายตระหนักต่อการผลิตและบริโภคอาหารปลอดภัยเพื่อสุขภาวะที่ดี (Hackathon) จำนวน 6 รางวัล ได้แก่ รางวัลชนะเลิศรับโล่รางวัลและเงินสด 5,000 บาท รองชนะเลิศอันดับ 1 รับโล่รางวัลและเงินสด 3,000 บาท รองชนะเลิศอันดับ 2 รับโล่รางวัลและเงินสด 2,000 บาท รางวัล Popular Vote รับโล่รางวัลและเงินสด 5,000 บาท รางวัลชมเชย (2 รางวัล) รับโล่รางวัลและเงินสดรางวัลละ 1,000 บาท

***นายกิตติ ทิศศสกุล ผู้จัดการโครงการบูรณาการและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่และประธานบริษัทประชารัฐรักสามัคคีเชียงราย (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด กล่าวว่า งานกิจกรรม Hackathon เป็นส่วนหนึ่งของโครงการบูรณาการและขับเคลื่อนระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ในพื้นที่จังหวัดเชียงรายซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) มีวัตถุประสงค์สำคัญเพื่อพัฒนาระบบอาหารเพื่อสุขภาวะให้เกิดขึ้นอย่างยั่งยืนในในพื้นที่จังหวัดเชียงราย และขับเคลื่อนให้เชียงรายก้าวสู่การเป็น “เมืองแห่งสุขภาพและอาหารปลอดภัย” (Chiang Rai Wellness City) ในชื่อโครงการ “อาหารเพื่อสุขภาวะ : Hackathon The Next Gen Creators” เพื่อสร้างเครือข่ายเยาวชนคนรุ่นใหม่ให้เป็น “นักสื่อสารสุขภาะ” นการแข่งขันผลิตสื่อวิดีทัศน์สร้างสรรค์ ความยาว 3-5 นาที ถ่ายทอดเรื่องราวอาหารที่ใช้วัตถุดิบคุณภาพดีจากเกษตรกรท้องถิ่นของร้านอาหาร โรงแรมในโครงการ และการพัฒนาสุขภาพในรูปแบบ “อาหารเป็นยา” โดยกิจกรรมนี้ได้ดำเนินการร่วมกับสาขาวิชาเทคโนโลยีมัลติมีเดียและการสร้างภาพเคลื่อนไหว มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ซึ่งนักศึกษาทั้งหมดได้ร่วมออกแบบสื่อดิจิทัลให้กับร้านอาหารและโรงแรมในพื้นที่โครงการกว่า 50 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่นำร่อง 4 อำเภอ ได้แก่ อำเภอเมืองเชียงราย อำเภอแม่สาย อำเภอเชียงแสน และอำเภอเชียงของ

***นอกจากนี้ ยังได้มีแพลตฟอร์ม Git & Give เป็นระบบสหกรณ์ออนไลน์ที่ทำธุรกิจเพื่อสังคมจากแนวคิดของคนเชียงรายที่ช่วยเชื่อมโยงอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ ตั้งแต่ เกษตรกร ตลาดสีเขียว ร้านอาหาร โรงแรม ธุรกิจของคนท้องถิ่น สู่ผู้บริโภค ที่จะเป็นพลเมืองอาหารเพื่อสร้างรายได้หมุนเวียนให้กับธุรกิจในท้องถิ่น พร้อมส่งเสริมระบบเศรษฐกิจอาหาร(Food Economy) ที่ยั่งยืนของจังหวัดเชียงราย นายกิตติกล่าว

***ดร.สง่า ดามาพงษ์ ผู้ทรงคุณวุฒิ สสส. ที่ปรึกษากรมอนามัย กล่าวว่า การจัดการระบบอาหารเพื่อสุภาวะมีประเด็นปัญหา 3 ห่วงโซ่ ต้นน้ำคือเกษตรกรจ้องทำเกษตรแบบไร้สารเคมี กลางน้ำคือร้านอาหารต้องปรุงอาหารอย่างถูกสุขอน่มัย และปลายายน้ำคือผู้บริโภคต้องมีความรู้ในการเลือกกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ลัปลอดภัย แนวทางแก้ปัญหาต้องมี 13 ห่วงโซ่คล้องใจโดยต้องชื่อมโยงทั้ง 3 ส่วนเข้าก้วยกันเพื่อให้ “เรียงรายกินดี’ โดยเน้นการส่งเสริมให้:เกษกร ผลิตยาหารปลอดภัย ร้านอาหารปรุงเมนูชูสุขภาพ ผู้บุริโภคมีความรอบรู้ในการเลือกกิน ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจะนำไปสู่อาหารปลอดภัย และทำให้เชียงรายเป็นสุขอย่างยั่งยืน

///ศูนย์ข่าวเชียงรายทูเดย์