7 ธันวาคม 2022

chiangraitodaynews

chiangraitodaynews

ประเพณีกินข้าวใหม่ชาติพันธุ์ศาสตร์ศิลป์แห่งการกิน ความมั่นคงทางอาหารชนเผ่าโภชนาการโลกจับตามอง

***เมื่อเวลา 14.00 น. วันที่ 17 ม.ค.2562 ที่ลานศูนย์เรียนรู้พันธุกรรมพืชพื้นบ้านชาติพันธุ์ลีซู (สวนฉันกับเธอ) บ้านปางสา หมู่ 17 ต.ป่าตึง อ.แม่จัน จ.เชียงราย นางวันดี ราชชมภู นอ.แม่จัน มอบหมายให้นายบุญล้อม ดีเลิศยศ ปลัดอาวุโส อ.แม่จัน ร่วมงานประเพณีกินข้าวใหม่เครือข่ายชาติพันธุ์ในประเทศไทย ประจำปี 2562 และการนำเสนอพร้อมการมอบเกียรติบัตรโครงงานด้านการส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร การรณรงค์การบริโภค ผัก และผลไม้พื้นบ้าน วันละ 400 กรัม เพื่อส่งเสริมโภชนาการสมวัยแก่เด็กนักเรียนชาติพันธุ์ จำนวน 20 โรงเรียน สนับสนุนโครงการโดย สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และสมาคมสร้างเสริมสุขภาวะชุมชนชาติพันธ์ (สสช.) มีนายสุพจน์ หลี่จา นายก สสช. ให้การต้อนรับ นำชมงาน และทำพิธีเปิดงาน มีชาวชนเผ่าจากอำเภอต่างๆร่วมพิธีจำนวนมากกว่า 500 คน ภายในงานมีกิจกรรม เวทีเสวนาหัวข้อ “การอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นบ้านเพื่อส่งเสริมความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน” โดย นายวุฒิพงษ์ สวรรค์โชติ นายกสมาคมชาวลาหู่ภาคเหนือ นักวิชาการจากมหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงราย ตัวแทนเครือข่ายชาติพันธ์ และปราชญ์ชาวบ้าน

***นายสุพจน์ กล่าวว่า ประเพณีกินข้าวใหม่ของชาวชาติพันธุ์ เป็นประเพณีที่สืบทอดกันมาเกี่ยวกับการทำการเกษตรเพาะปลูกพืชพันธุ์ธัญญาหารต่างๆเพื่อเลี้ยงดูคนในครอบครัว หมู่บ้าน และสังคม ซึ่งล้วนเป็นอาหารที่ปลอดภัย มีประโยชน์ต่อร่างกาย ความเติบโต และความสมบูรณ์แข็งแรงของมนุษย์ ชาติพันธุ์ดั้งเดิมในทุกพื้นที่ทั่วโลกคือผู้อนุรักษ์สืบสานภูมิปัญญาในการเก็บรวมรวมรักษาเมล็ดพันธุ์ที่ดีที่สุดให้สืบทอดต่อมายังคนรุ่นหลัง การกินข้าวใหม่จึงเป็นการกตัญญูต่อธรรมชาติ บรรพบุรุษ และคนในสังคม ซึ่งนักวิจัย นักประวัติศาสตร์ และสถาบันการศึกษาจากทั่วโลกให้ความสนใจ

/// ศูนย์ข่าวเชียงรายทูเดย์

อ่านแล้ว 432 ครั้ง

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *